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[转帖] 银耳拍黄瓜的做法

轻轻的走过

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1楼大中小发表于 2008-2-24 13:56 只看该作者

银耳拍黄瓜的做法

原料：
银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱

做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用；

2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味；

3、开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了；

4 、黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了！

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-2-25 00:50

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evasanhao

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2楼大中小发表于 2008-2-24 15:38 只看该作者

银耳加醋?

炒熟

很新奇的做法

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yanhuang00100

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3楼大中小发表于 2008-2-24 19:47 只看该作者

这个方法不错，以前没有试过。我得照着做做试试！

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newbees

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4楼大中小发表于 2008-2-24 20:54 只看该作者

我倒是常吃黑木耳和黄瓜的做法，银耳的做法害没吃过。

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conquery 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-2-25 15:17 只看该作者 0 天气渐渐转暖了，这样的凉菜确实该上桌了。学习了。
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卡卡车该用户已被删除

6楼大中小发表于 2008-2-27 12:52 只看该作者

呵呵！我还真没想到这一招了，用黄瓜来和银耳拌在一起吃，再想想也有道理呀，那黄瓜脆，银耳也脆呀，这两个脆加起来不正是做凉菜的好材料么，那个凉菜的特色不就是个脆字嘛，吃起来那个又香又脆的那个味嘛还真没话讲了呀，楼主这招高。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-2-27 13:15

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japa001

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7楼大中小发表于 2008-2-28 14:02 只看该作者

这是夏天一道很不错的凉菜,到时侯去试着做一下.

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小童该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-3-24 23:00 只看该作者 0 家里正好有銀耳，做法也很簡單，可以做來嘗嘗、。
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zhentou521 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-8-7 12:14 只看该作者 0 谢谢主楼的好方法,有空一定试试,一定不会辜负主楼的好贴
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yishangtanhuan

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10楼 大中小发表于 2008-8-7 12:23 只看该作者

多谢楼主,回去试一下,只是银耳还用焯吗?我一直都是直接拌的说...

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