路过的朋友 请顺手点击红心支持一下  ^_^ 海风，残阳，渔夫厝。 生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。 在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。 残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。 旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。 渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。 大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。 而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。 两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。 在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。 厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。 除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。 放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。 说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。 还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。 不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。 鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。 一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。 紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。 后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。 想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。 然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。 景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。 然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。 后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。 好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。 这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。 渔夫厝旁，有个小庙。 闽南地区，自然供奉着妈祖。 骄阳下的芦笋地。 芦笋就是从沙地里刨出来的。 白色的芦笋才是上品，清炒很香。 拿咸蛋黄炒，也很香。 传说中的头水紫菜。 渔夫厝自酿的青梅酒。 别看度数不高，其实后劲儿还挺大。 这个鱼，叫做黑包公。 虾虽然普通，却是最新鲜的。 问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。 上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。 竹蛏，第一次吃，鲜！ 肉圆汤，下饭必备~ 岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。 不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 路过的朋友 请顺手点击红心支持一下  ^_^

[ 本帖最后由 tcchips 于 2010-7-22 01:26 编辑 ]

poler

这样的渔家乐很值得一试啊，绿色、自然、色香味具全，而且看着卖相也好，似乎都闻到了海鲜味了。

liujian001

没什么比鲜更能形容了，海里的东西还是新鲜的好。看着就要流口水了

gdys1314

农家乐？看起来菜色真不错啊！口水那个流啊

liyangyi

地方看起来很是纯朴，食物看起来很是自然啊 是个不错的地方啊

ananxo

好多铺垫那才到吃的呀，我强烈建议大家去吃黑包公，这个好的没法形容了。一定去试试呀

simon9914

最喜欢这种环境了，吹着徐徐的海风，大口吃着新鲜的海鲜，真惬意啊。

2722180

好地方呀，可惜去不了没时间，自己捉海鲜吃一定很好吃吧

foot520

看着那么多的美味，一下子勾起我的食欲，做的真不错，可惜没有那么好的口福，有机会一定学习学习，感谢楼主发帖。

楼主拍的漳州的风景很不错哦，美食也很诱人！