第一步 1 苹果切半去核,切成丁状,放入淡盐水中浸泡;鸡蛋打入碗内,打散成蛋液备用。 第二步 2 火腿肠切成丁,番茄去蒂切丁,香芹摘去老叶,切成末。 第三步 3 烧热1汤匙油,倒入火腿丁以小火炒至香气四溢,盛起待用。 第四步 4 旺火烧热干锅,加入2汤匙油烧热,倒入蛋液待其稍凝固,放入白米饭快速炒匀,至炒成金黄色的饭粒。 第五步 5 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,倒入火腿、香芹、苹果和番茄丁拌炒均匀。 第六步 6 洒入香菜末,与锅内食材一同炒匀,便可上碟。 完成
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