随着秋天到来，鸭鹅肥厚的季节也到了！除了吃烤鸭外，细嫩的鹅肉是否也吸引着你？在台湾，通常鹅肉的煮法有「烟燻」跟「盐水」两种，也有其各自的偏爱者。所以，当你想去品尝鹅肉的同时，不妨先问清楚，这家店是用哪一种？

如果你两种都喜欢，那石牌捷运站附近的鹅肉老店「鹅肉蔡」，就是你不能错过的啰！美味的烟燻，让薄切的鹅肉看起来真美，而且口感细緻，吃起来有淡淡的烟燻味及甘蔗般的甜美，配点姜丝，沾点酱，美好的感觉会让你吃得很快乐。


↓图：美味的烟燻鹅肉一上桌，就让人口水直流，摄影江烈伟。



除了烟燻之外，「鹅肉蔡」还卖盐水的鹅肉，以及用鸭肠、下水等炒出来的美味料理。用蒜、韭菜跟豆芽以及鸭肠所炒出来的「韭菜鸭肠」，吃起来挺鲜美，没有肠子的腥味，店家处理的很干净，只不过蒜末加了多一些，口味很重。

其他推荐台湾味如「五味花枝」，把花枝川烫切片之后，沾取店家特调的五味酱跟哇沙米，花枝的鲜味与五味酱的特殊甜味，一盘马上嗑光光！还有用「鹅油」跟炸油葱酥所调制的「鹅油饭」，有鹅油、米饭跟油酥香，真是超级古早味。


↓图：软脆带嚼劲的「韭菜鹅肠」，美味却口味重些，摄影江烈伟。



肉质肥厚的鹅肉，鲜美不在话下！来「鹅肉蔡」吃鹅肉，你应该会觉得也太平价了吧！一大盘鹅肉才240元，加上一盘「五味花枝」、「韭菜鸭肠」、一碗饭跟一碗面，总共500多块钱就可以吃三到四个人，真是平价中的「奢华享受」。

cui7896

我喜欢，色香味儿美，没吃光看就已经情不自禁了。

哎~~~ 这些东西想吃就是吃不到  狂郁闷

用炆的方法做鹅肉也很不错的,春节的时候必然吃这道菜,用来火锅也很好.

ri119120

不错哈，强烈建议多介绍些台湾小吃，吃不到看看了解下过过干瘾也好啊

听说台湾有很多美食,尤其是台南小吃,口水都流出来了.

ctz9527

可能很好吃吧  但是感觉看上没有让人吃的冲动

太腥了 我在台湾呆过几年 只吃一回 以后在也不吃了 难吃啊