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材料：
消化餅碎1杯
牛油100g
忌廉芝士250g
日本絹豆腐200g
糖100g
原味乳酪130ml (一小杯）
魚膠粉3茶匙
熱水2湯匙

做法：
1 。餅模鋪上牛油紙備用。
2。牛油隔熱水座融，加入消化餅碎拌勻，倒入已鋪牛油紙的餅模內壓實。
3。忌廉芝士室溫放軟後，放進大碗內，加入絹豆腐、乳酪及糖拌勻。
4。將忌廉芝士糊倒入煲內，以中低火煲熱，期間不停攪拌至豆腐完全融解及光滑，留意忌廉芝士糊不要滾起，熄火備用。
5。魚膠粉加熱水拌至完全溶解，倒入忌傔芝士糊內拌勻。
6。將忌廉芝士糊倒入餅模內，放雪櫃冷藏5-7小時。
7。吃時可以加點水果作裝飾呀！～

sg1217

很喜欢吃芝士这类味道浓郁的东西，日本豆腐的热量不高，可以试试看