原　　料:                                米饭、紫菜。

1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3。


2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。



3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。



4、如图将紫菜卷起。



5、包好了！



6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。



7、好了！撕去保鲜膜。



8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。



9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。



10、成品。

哇哈哈
这个我会做
我现在就在学做日本料理

otherdog

看了LZ的图片，明明一开始做的时候是有紫菜在外层包着那米饭的，可是到后面成品出场了，却没有那包在外层一圈的紫菜？是如何不翼而飞的？难道是被厨师还是作者啃掉了？
其实日本寿司做法真的很简单，可是如果你去寿司店买它的材料做的话那会很贵，像一瓶专用了做寿司醋的，一小瓶都要20几块钱，实在是黑 本人做过一次就再也没做了，发现材料贵，做起来的效果不太好，吃起来也觉得不咋滴，还是去回转寿司吃的HI啊

jonewalker

做寿司最重要的是,饭一定要晾凉了才能包食材.如果饭是热的,会破坏食材的味道,特别是搭配的沙西米或者是鱼子.晾饭的时候加少量的醋,能使饭的口感更佳,还能提鲜.如果做的是卷寿司,国内没有专用的寿司紫菜,可以用海苔来代替,口感很像,而且味道很好.

中日两国对于吃的文化理解不同吧，中国人直接就是为了满足口舌之欲

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