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标题: [转帖] 柳芽拌豆腐　 [打印本页]

作者: 情难自控 时间: 2008-5-22 15:54 标题: 柳芽拌豆腐　

制作方法:
主　　料： 柳芽豆腐
辅　　料： 姜蒜油辣椒醋生抽盐等

1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右

2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味

3、豆腐切成小方丁，焯水

4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可

成品

作者: jks0709 时间: 2008-5-22 18:51

相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

作者: zhentou521 时间: 2008-8-7 12:05

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?

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