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标题: [转帖] 姜葱火鸡片[8P] [打印本页]

作者: nailiang 时间: 2009-3-15 01:05 标题: 姜葱火鸡片[8P]

去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。

材料：

火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
姜一段切片
葱两根切段
蒜三瓣切片
洋葱半只切块
辣椒干4-5只（Optional）
耗油1/2 tsp
酱油 1 tsp
甜米酒一点

腌料：

绍兴花雕酒 1 tbsp
盐 1/4 tsp
胡椒粉一撮
麻油1/4茶匙
芡粉 1 tsp

注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉

把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。

锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用

然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片

倒入耗油和酱油调味

洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。

[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 ]

作者: bluesky1982 时间: 2009-3-15 01:20

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

作者: APathy 时间: 2009-3-15 06:30

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

作者: wuboo 时间: 2009-3-15 14:14

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

作者: 老哥 时间: 2009-3-15 17:39

原来鸡的吃法这么多我原来只是知道吃烤鸡现在知道了还有火锅鸡谢谢楼主！

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