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标题: [转帖] 鸭血粉丝汤不知道大家喜欢吃吗 [打印本页]

作者: vd77777 时间: 2009-9-20 15:07 标题: 鸭血粉丝汤不知道大家喜欢吃吗

鸭血粉丝汤的制作方法：
原料：鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法：（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟；（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。
这个制作起来应该还是比较简单的：）

作者: love125 时间: 2009-9-20 18:08

还得去弄鸭杂碎，好麻烦啊。不过应该很好吃的

作者: ERPGE 时间: 2009-9-20 19:05

在南京吃过一次，味道确实不错。可是没有楼主说的那么复杂，也不知道是不是正宗的。

作者: tidus106 时间: 2009-9-20 19:37

鸭血。貌似是真的很好吃的样子。等下试试看好不好吃

作者: qwewer 时间: 2009-9-20 19:49

没吃过啊貌似不错如果再带有几张烹饪时候的照片或图就好了有机会可以学烧着试试

作者: waxilizesov 时间: 2009-9-20 19:59

关键是鸭血要新鲜，如果陈了，做出来的鸭血口感发涩……

作者: zq0588 时间: 2009-9-20 20:09

南京最有名的小吃，到了南京没有吃到正宗的鸭血粉丝就等于没有到过南京啊！
全国各地的还就数南京做的好！其他的地方总觉得少了点什么！可能是地方小吃，换了个地方就做不出那个味道来了！
感谢楼主推荐！

作者: jokerjiang 时间: 2009-9-20 20:11

在南京的时候吃过几次，总觉得有点太甜了，可能是平常我还是习惯清淡口味的缘故吧

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