SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 黄山三美 [打印本页]

作者: s20001 时间: 2012-4-1 01:50 标题: 黄山三美

主料
　　石耳石鸡竹荪
调料
　　高汤精盐料酒葱段姜块味精
编辑本段制作方法
　　1．石耳、竹荪水发洗净。石鸡宰杀洗净，剁成块。　　2．锅中放高汤加石耳、石鸡块、竹荪、葱段、姜块烧开，撇去浮沫，放精盐、料酒、味精调味后煨熟，装入紫砂盅内即成。　　注意事项　　1．石耳、竹荪均应择洗干净；石鸡要新鲜入菜。　　2．成菜应小火煨熟，切勿烧干汤汁。

作者: miqq 时间: 2012-4-1 09:20

很多年前去黄山，吃过石鸡，石耳，石鸡真是鲜嫩美味。石耳就一般了，没什么味儿。

作者: aaa119 时间: 2012-4-1 14:40

去年刚去过黄山，吃过这道菜，感觉很是一般啊。不是说美食在民间吗，估计商用炒作了之后，我们一般的人都吃不到正宗的美食私房菜了。在酒店，海鲜楼，拍档吃饭，都是一个味。不能吃到真正的原生态的美食

作者: xqnjx005 时间: 2012-4-3 22:36

慕名而来，学习一下，希望不用到黄山就可以吃到地道的风味呵呵

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.80/bbs/)