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标题: [转帖] 水果春卷[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-7-9 20:01 标题: 水果春卷[6P]

工艺：炸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“小朋友一般都喜欢吃甜食，这款甜味的水果春卷制做过程非常简单，外酥内嫩香甜可口，里面可全是满满的水果哦，非常适合小朋友的口味。零厨艺的新手妈妈也能100%的成功。”

主料：杂果罐头1罐春卷皮2张

调料：沙拉酱30克植物油30克

水果春卷的做法

1.杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀

2.取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可

3.出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可

烹饪技巧

1、做水果春卷的水果可用鲜果也可以用罐头，我用的是杂果罐头，多种水果风味口感更好；

2、沙拉酱也可用根据自家的口味用不同的果酱代替；

3、包好的春卷背部用面粉浆沾紧或用牙签插紧，防止炸的时候散开；

4、炸的时候油温和时间要常握好，不要炸太过火；

5、起锅时尽可能的沥干油，防止太过油腻。

作者: celsiusma 时间: 2014-7-9 21:05 标题: 回复 1楼的帖子

个人觉得水果遇热会唔会味道有D酸，不过夏天是一个好选择。

作者: 草根的天下 时间: 2014-7-29 23:38

水果馅的春卷，楼主很有创意，保存下来，自己做着试试

作者: act2000 时间: 2014-7-30 13:33

水果馅的春卷，不知道能不能放榴莲，估计做好了味道会有点怪。不过很喜欢榴莲。

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