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标题: [转帖] 照烧鸡腿饭【11P】 [打印本页]

作者: 肥枝 时间: 2014-7-26 17:12 标题: 照烧鸡腿饭【11P】

鸡腿适量西兰花适量胡萝卜适量五香粉适量盐适量生抽适量蜂蜜适量料酒适量
制作步骤
照烧鸡腿饭的做法第1步
1. 鸡腿洗净后控干水份。照烧鸡腿饭的做法第2步

2. 用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。照烧鸡腿饭的做法第3步

3. 用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。照烧鸡腿饭的做法第4步

4. 处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。照烧鸡腿饭的做法第5步

5. 在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。照烧鸡腿饭的做法第6步

6. 煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。照烧鸡腿饭的做法第7步

7. 小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。照烧鸡腿饭的做法第8步

8. 待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。照烧鸡腿饭的做法第9步

9. 用小火收汁，中间要不停的搅动。照烧鸡腿饭的做法第10步

10. 汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。照烧鸡腿饭的做法第11步

11. 西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。

[ 本帖最后由肥枝于 2014-7-26 17:27 编辑 ]

作者: lc19841123 时间: 2014-7-26 17:19

看着就好吃！5点了肚子都饿了！

作者: fengqiyan6 时间: 2014-7-30 22:46

来口水了，好香哦

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