狼盟帝国

泡芙做法：

材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克

1.低筋面粉过筛备用。

2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。

3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。

4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的泡芙面糊。

5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。

6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右







烤出炉冷却的泡芙皮：

   

卡士达馅的做法：

材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克

1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀

2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀

3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水

4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏.

5:烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉