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李渊 发表于 2009-1-31 15:24   只看TA 1楼
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[转帖] 幹燒大蝦

浓浓虾情-诱惑食欲的干烧大虾



材料：

虾





调料：

豆瓣酱，酱油，糖，醋，盐，料酒，葱姜蒜，清汤。

做法：



1、将虾洗净，去掉沙线，葱姜蒜均切末备用。



2、炒锅倒油烧支六成热，下入大虾炸熟捞出，锅内留少许油，下入豆瓣酱，烹料酒，加葱姜蒜末炒香，加入酱油，糖，盐，少量高汤，放入炸好的大虾，烧至汤将干，整齐的摆在盘中即可。







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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-10 18:59
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-31 18:43   只看TA 2楼
还不错，在放点芝麻就好了，又补锌又补钙适合儿童。
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久久宝贝 发表于 2009-1-31 21:29   只看TA 3楼
我最喜欢吃虾了哦！楼主的方法简单易学嘛！回头试试！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-10 12:18   只看TA 4楼
是要烧干吗？那火候要掌握好啊，要不就烧焦了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-10 18:07   只看TA 5楼
这大虾怎么做都好吃，不过不去壳的话虾肉不容易入味，建议做的时候把虾背部的壳剖开。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-10 19:02   只看TA 6楼
以前做过几次，感觉没怎么入味。明天有空去试试哈
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-11 16:13   只看TA 7楼
能得到高手的指点，谢谢！
以前做的感觉没有入味，没啥滋味，老婆、孩子都不愿意吃，都犒劳我了。
回家再做一下试试，再接再厉嘛！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-11 19:14   只看TA 8楼
一道诱人 的美虾,我看的只流
口水,我看我是做不出这道菜的.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-12 00:26   只看TA 9楼
不错............................
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-12 14:59   只看TA 10楼
烧干的火候要掌握得好好,回家试一下就知道很難做,99%都係烧焦啊
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