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文藝猫青年 发表于 2010-8-26 17:13   只看TA 1楼
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[转帖] 简单制作下酒小菜—椒盐虾[15P]





您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励！非常感谢您点一下红心！:-)

这个季节河虾贵了，作为我们平民，基围虾是不错的选择，可是白灼的实在觉得没劲，红烧又不美味，那就来椒盐一把吧~~~~这是一道简单的下酒菜，做起来简单，过程也用不了几句话描述。吃起来嘛，可以用四个字来概括了，就是香辣鲜嫩咯，一道适合下酒的家常小菜哦。图片较大，打开要稍等一会~~


下面直接开始步骤

1、先把虾处理下，去须剪脚，背部切开，去黑线







2、把虾稍微冲洗下沥水装盘，放少许黄酒和盐腌制10分钟





3、起油锅（油要多点），把虾稍微沥干后下锅翻炒







4、当虾炒至金黄后装盘





5、把锅洗净，放少许油，把事先准备好的葱、蒜、红椒下锅，紧接着下虾，稍微炒两三下，立马关火，洒上椒盐粉，趁油锅还有余热翻炒下，最后装盘，完工，简单吧









最后上个成品图啊，味道不错的，大家可以尝试下，应该不少人都会喜欢这种口味的

[/img]


还是那句话，希望得到朋友们的红心支持！！还请顺手给个红心，谢谢了。
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libing2476 发表于 2010-8-26 17:15   只看TA 2楼
不错
今天我专看这个版块
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sleepycat 发表于 2010-8-26 18:32   只看TA 3楼
看起来不错，做起来麻烦，我还是习惯伸手党，哈哈。。。
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rokaze 发表于 2010-8-26 18:33   只看TA 4楼
就是啊、这种椒盐虾与其去外面吃 不如自己家里做、  看看南京的那个新闻、  下里含有激素会使人肌肉溶解、 这样做多方便呢~而且一定更好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-26 18:47   只看TA 5楼
这个菜不仅可以下酒小菜，还可以就这么吃。好东西
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-26 19:08   只看TA 6楼
好菜，方法简单味道鲜美，很下饭的才呀
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-26 19:46   只看TA 7楼
和朋友喝酒的时候可以尝试的做一下!不错很好的一道菜
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yanbingjl 发表于 2010-8-26 20:13   只看TA 8楼
真的很不错的呀而且简单易学我老婆最爱出虾了谢谢你的提供
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-26 20:21   只看TA 9楼
安徽合肥每年都有个龙虾节，每晚必须使用很多卡车清楚虾壳。
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xxyy6767 发表于 2010-8-26 20:33   只看TA 10楼
不错！色香味都不错，幸好不是小龙虾！！！！
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