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wcs8998 发表于 2011-3-4 22:15   只看TA 121楼
去鱼摊买回来的活鱼再叫鱼摊主切好的鱼片都没有楼主切的这么地薄、这么地均匀！这一手活不知道啥时能学会。
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hahalife 发表于 2011-3-5 00:37   只看TA 122楼
光是切蝴蝶片就能排除一半以上的人了，油温怎么把握
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charles_lin 发表于 2011-3-5 01:52   只看TA 123楼
看上去好像不错 明天自己动手做做看看合不合味囗
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-5 11:20   只看TA 124楼
这种切法需要好的刀功，不过其实不要炸鱼片，把油淋到刚煮好的鱼片上，鱼片会更嫩。
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555333 发表于 2011-3-5 16:35   只看TA 125楼
鱼片切好后不用拍一些生粉吗？这样就下锅炸鱼片似乎会比较硬啊，再有鱼片切好后应稍微调下料腌一下，味道更透啊！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-5 21:29   只看TA 126楼
虽然我不太喜欢吃海鲜...但这样做估计挺好吃的
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kingzhang 发表于 2011-3-5 23:48   只看TA 127楼
好好的东西，这么做就糟蹋了，还不如白灼呢。
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ssswysss 发表于 2011-3-5 23:49   只看TA 128楼
看图片就勾起我的食欲了！明天去做了吃！
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-3-6 01:14
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-6 08:03   只看TA 129楼
不行了,看到楼主的做法很是适合我的口味,口水不自觉的流下来了
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xiaojie_2000 发表于 2011-3-8 21:50   只看TA 130楼
原来就是这么简单就能做出来啊，实在是有些想不到，下次自己可以试试看了
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