24 123
dephis 发表于 2009-6-18 23:36   只看TA 11楼
一直想学这道菜啊，一直都不会做，不过现在不能喝啤酒了，还可以做来给别人尝尝
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-19 04:54   只看TA 12楼

加油

还要继续加油啊
菜品颜色很不好看哦
鸭肉切块太小了
成品还余留那么多汤汁！
↖(^ω^)↗啊
0
梦的森林 发表于 2009-6-19 14:28   只看TA 13楼
跟我们桂林这边的做法有点不一样啊,不知道楼主的味道如何,
0
小木马 发表于 2009-6-25 18:10   只看TA 14楼
五分钟鸭肉就可以熟了吗，本人还是不太相信
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-6-25 22:46   只看TA 15楼
鸭子我一直烧不酥，我觉得用直接买鸭胸或者鸭腿烧会不会肉更多
想去油的话，可以先蒸一下，这样去油方便。
要去腥味就要靠料酒大料腌多点时间了，或者可以放点乌龙茶水
0
zhxi320 发表于 2009-6-26 13:08   只看TA 16楼
我做过啤酒鸭，要顿1.5个小时左右，最好不要放什么蔬菜，要多放花椒。
0
mpq111mpq111 发表于 2009-6-26 15:59   只看TA 17楼
3楼正解，鸭猪肉这种脂肪含量较高的肉质，一般最好是大火爆炒过油，否则作出的肉吃着油腻容易上头
0
suhua1990 发表于 2009-6-26 17:51   只看TA 18楼
看起来还不错，讲得挺详细的。有机会按步骤做做应该，可能没问题。。。
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-2 18:53   只看TA 19楼
怎么看不到 材料啊,这样做,鸭的气味还有不,我是喜欢这样吃,不过没有做过
0
hongter 发表于 2009-7-3 17:13   只看TA 20楼
煮的时间长一点会更香，色彩淡了一眯，谢谢分享
0
回复帖子 发新话题
 24 123
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020