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[转帖] 特色好滋味---东北四大炖[4P]

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小鸡炖蘑菇 只听本山哥说过 还没看过图片呢

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这些菜我们这里也经常吃啊,很好吃,特别是小鸡炖蘑菇香死人啊

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看到鲶鱼炖茄子这道菜,我就想起来东北一家人中其中有一集,朱婷婷说的那句啥好东西都架不住天天吃,哈哈,鲶鱼炖茄子,真想吃一顿啊

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酸菜啊,酸菜,都想死我了。其实酸菜炖排骨是最好吃的。

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上次在沈阳,吃过这些菜。觉得粉条炖猪肉里的猪肉不错,炖的很烂,入口润滑,爽啊!小鸡炖蘑菇就光吃蘑菇了,老板娘说他们家的蘑菇是山上采的,不过味道确实不错。东北的酸菜没怎么吃,不太爱吃酸的,不过同事很赞这个东西,说下饭极品。鲶鱼炖茄子上来的时候,我都已经吃撑了,略微尝了一点汤,很鲜,鱼肉也很嫩。感觉东北菜的量比较大,几个有名的菜味道还是不错的,其他的菜也就一般化,胜在实惠。
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  • mkopji 金币 +2 交流 2011-4-6 10:46

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杀猪菜,血肠,内脏,五花肉,酸莱,粉条一起炖的白肉血肠

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猪肉炖粉条,实在是太出名了,还有那个酸菜

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猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇都是在深圳这边吃东北菜馆必点的菜,确实是经典的美味,很有地方特色。但不同的店做出来的味道还是很有差别的。华强北靠中航大厦那边两个东北菜馆,做出来的味比较正宗,推荐大家有时间去品尝下。

LZ贴的东北的酸菜和鲶鱼炖茄子就确实还没有品尝过的,去菜馆好像没有注意过这两道菜啊,服务员也没推荐过。看来下次去吃时要留心下菜单了。话说我还是挺喜欢吃酸辣鲜的味道,我一直都挺喜欢吃酸菜做的菜。作为南方人,北方菜里有酸鲜味的很少见,但北方 的白菜是一绝啊,想必东北酸菜的味道应该很正,有机会一定要品尝下北方酸菜和南方酸菜的区别。

东北盛产的鲶鱼,配上茄子来炖,茄子吸收鲶鱼的鲜味和收油,如果再配上点腐乳,想必定是人间美味,这道菜真是相当的有创意,不行!我留口水了,准备今晚找两个MM去华强搜罗下这几道美食,如有收获再回来禀告!
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  • mkopji 金币 +6 回复认真,鼓励! 2011-4-6 10:48

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这两天在学校旁边的饭店都是吃的是小鸡炖蘑菇,说实话,汤味道很鲜美,鸡肉感觉也行,但觉得吃一两块后就会腻,不知道为什么!也许是蘑菇的原因!不知道是不是东北来的蘑菇

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看到猪肉炖粉条,消极盾蘑菇,就让我想起了以前看过的激情燃烧的水月里,孙海英说的老家过节就吃猪肉炖粉条。

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