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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-5-22 15:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 巧克力香草双色蛋糕 制作方法:主 料： 鸡蛋 面粉 可可粉 香草粉 辅 料： 红糖 白糖 泡打粉等  1、3个鸡蛋＋30g红糖放入打蛋盆中，隔热水打发  2、打发的程度标准是用打蛋头舀起蛋液画个八字，十秒内不消失就是成功了（烤箱预热130度）  3、50g低粉＋2g泡打粉＋10g可可粉拌匀后，筛入蛋液中，轻轻翻拌均匀  4、将巧克力蛋液倒入蛋糕模中，烤箱130度烤20分钟左右  5、烤制巧克力蛋糊的时候，再将3个蛋＋30g白糖打发，然后将50g低粉＋2g泡打粉＋10g香草粉混合均匀后筛入蛋糊中  6、将烤箱里的蛋糕模取出，将香草蛋液倒入，放入烤箱继续烤40－50分钟即可 成品 
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