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| sememe 发表于 2013-4-10 16:15 只看TA 1楼 |
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[原创] 时令凉拌[8P] 主料：青蒜，雪菜（新鲜的），香干，瘦肉等配料:盐，白糖，鸡精，调和油等 1，准备好主料 [img] [img] [img] [img] 2，配料 [img] [3，将青蒜，雪菜分别 投入开水中烫断生。 [img] 4，将烫好的青蒜和雪菜切成约寸长的小段。香干，瘦肉切丝分别放入盆中  5，分别放入调和油，香油，白砂糖，盐，鸡精等拌匀装盘  [ 本帖最后由 sememe 于 2013-4-11 17:52 编辑 ] 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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| F22 发表于 2013-4-10 22:51 只看TA 2楼 |
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时令凉拌其他品种： 凉拌金针菇 配料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，味精，醋，芥末油。 操作:⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，味精，醋，芥末油搅拌均匀 .就可以吃啦！ 凉拌洋葱 原料：洋葱切丝，放入红、青椒配色， 配料：盐、鸡精、香油、酱油、白糖、白醋（家里白醋用完了，我用的一般的米醋，色泽差一点）把配料加入原料中，拌匀，就可以吃啦！ 凉拌蕨菜：凉拌蕨菜是春季比较受欢迎的一道健康菜肴。蕨菜的营养价值很高，富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素。此外更含有多种人体所必须的氨基酸，经常食用对维持身体健康非常有好处。 材料：蕨菜500克 调料：紫天椒6粒，蒜、生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油、香油各适量 做法：1、材料、部分调料备好。2、蕨菜洗净切断备好。3、紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。4、蕨菜放开水中煮大约一分钟。5、捞出后过冷开水，沥干水份待用。 6、蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。7、再撒上蒜泥。8、另锅下油爆香紫天椒。9、将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。 |
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| r1024494345 发表于 2013-4-14 15:55 只看TA 3楼 |
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| 天气逐渐变热，各种凉拌都是夏天开胃的好帮手 感谢楼主的凉拌分享 |
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| wajmssh1234 发表于 2013-4-17 18:02 只看TA 9楼 |
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| 很高兴和楼主学了这道菜，很实用，朋友们都很喜欢 |
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