whchen2000 发表于 2015-12-30 20:04   只看TA 1楼
  • whchen2000
  • LEVEL 2
  • 离线

[转帖] 蒜蓉粉丝蒸丝瓜[13P]


用料：丝瓜1根、大蒜1头、火锅粉丝1捆、小米椒适量、生抽一勺、蚝油一勺
做法：



  • 将丝瓜洗净去皮。



  • 在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）



  • 将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。



  • 切好的丝瓜。



  • 将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。



  • 将切好的丝瓜盘在粉丝上。



  • 蒜切成蒜蓉。



  • 小米椒剁碎备用。



  • 锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。



  • 关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。



  • 将制作好的料汁淋在盘中。



  • 锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

小窍门：
如果切不好蓑衣花刀，直接将丝瓜切成细条状也可以，不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。
本帖最近评分记录
  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-12-30 22:13
0
作者的其他主题
蒜蓉粉丝蒸丝瓜[13P]
客家小炒[14P]
铁锅香菇水蒸鸡[11P]
明年是VR元年？恐怕我们又要失望了[7P]
苹果也犯错：盘点那些年iPhone大失误[10P]
魅族智能路由器爆冷 获智能家居大奖[5P]
Paris 发表于 2016-1-6 19:24   只看TA 2楼
也是夏天菜,简单,清淡  这道菜主要要突出一个蒜香
0
kuang13 发表于 2016-1-10 04:16   只看TA 3楼
蒸过扇贝、娃娃菜，还没试过其他的，楼主的是个人创意，还是那个地方的特色菜啊？别的不说，就一个蓑衣刀法就看出来楼主的厨艺一定不错，又受教了，下次试试蒸个丝瓜味道怎么样！
0
q82632064 发表于 2016-1-11 23:44   只看TA 4楼
这样的做法会好吃吗。？不过会试试的，
0
one断 发表于 2016-1-14 14:46   只看TA 5楼
蒸丝瓜是第一次看到,很想尝丝下,蒜蓉粉丝百搭了
0
会飞天的猪 发表于 2016-1-16 08:18   只看TA 6楼
丝瓜很好吃啊，而且下饭，这个菜看着就好看估计吃起来也不差
0
asdfasdfvvbb 发表于 2016-1-20 22:25   只看TA 7楼
看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃
0
宁娟 发表于 2016-1-20 22:33   只看TA 8楼
简简单单的，看起非常的味口。
0
回复帖子 发新话题
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020