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[转帖] 丝瓜浸鱼丸[8P]

176832zzz

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味轩食神

1楼 大 中 小 发表于 2009-9-10 16:12  只看该作者
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丝瓜浸鱼丸[8P]

主料：

丝瓜1根、鱼丸半斤。

配料：

葱段、高汤或清水、盐。

做法：

1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；



2、丝瓜去皮切滚刀块；



3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；

4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；



5、然后加入鱼丸，继续大火；



6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；





7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：



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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 20:23

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2楼 大 中 小 发表于 2009-9-17 14:39  只看该作者
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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流

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