[转帖] 红椒鸡肉乳酪焗饭

材料：红椒1个，甜玉米粒半杯，青豆半杯，拳头大小土豆3个，米饭3碗，鸡胸肉/鸡腿肉250g，奶油2大匙，洋葱四分之一个、乳酪碎半杯

调味料：盐、酒、酱油、黑胡椒、糖、玉米淀粉

做法：
1、鸡胸肉用刀背拍松，切2CM块，用玉米粉1大匙，酒一大匙腌10分钟；

2、青豆和甜玉米在热水中焯一下断生并沥干水分；

3、青椒和洋葱切小块待用；

4、土豆切块，加奶油、黑胡椒、盐放入微波炉叮8分钟，取出后用勺背压碎，搅拌成奶油土豆泥待用；



5、热锅内放少许油，下洋葱炒香，依次加入洋葱、鸡丁、红椒、玉米、青豆，并加入调味料炒匀；



6、烤盘内铺入米饭、土豆泥、炒好的菜料，再铺上一层乳酪碎；

7、入烤箱220度10分钟，至乳酪融化即可。







PS：没烤箱的朋友也可以用微波炉的！喜欢就給点心心和支持吧！

卖相还不错.
要是没烤箱也没微波炉改怎么办?
甜玉米粒半杯，青豆半杯，拳头大小土豆3个
这些是不是可以自己喜欢什么就放什么

是啊！这完全是一道DIY的食品！自己想加什么就加什么！
其实用烤箱只是把乳酪融化，所以用微波炉也可以把乳酪融化的！