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[转帖] 粉蒸牛肉+其它更好吃的菜

第九城市该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-4-7 20:24 只看该作者

粉蒸牛肉+其它更好吃的菜

这几天休息，就好好在家弄点复杂的菜肴，周六早上烙盒子晚上包饺子，周日再复杂点，让晚餐有点饭店大餐的意思。

一、粉蒸牛肉：这应该是南方的菜品吧，我们这里没有蒸肉的粉，所以自己现做粉，这个菜就相对复杂了。
1、把大米用料理机打成粉，拌和了糯米粉，再加点十三香，在锅里干炒至熟。
2、牛肉切大片码味两小时，然后每片沾米粉
3、碗里垫土豆和干豆腐，上面铺上沾了粉的牛肉，入蒸锅

4、大火转中火，蒸35分钟，牛肉好嫩

二、油焖春笋：以前都是吃笋干，很少看到卖鲜笋的。那天看到有卖的，为了尝鲜一定要买点。12元一斤的鲜笋呀，一定要成功，按照“天空”的菜谱，做得很鲜美，第一次做鲜笋，算是成功了。

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2楼大中小发表于 2009-4-13 19:45 只看该作者

小时候经常吃，我妈做的粉蒸猪肉，太麻烦了，现在要吃都是买！

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leilei3502 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-13 21:41 只看该作者 0 粉蒸肉的确是很好吃的东西楼下就有卖的谢谢分享好图
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sun055

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4楼大中小发表于 2009-4-14 11:52 只看该作者

这是哪里的菜色？就是蒸肉团吗？我做一次试试看

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zlhelva

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鑽石恒久遠！壹顆就破産！

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5楼大中小发表于 2009-4-14 15:04 只看该作者

我对这个粉蒸牛肉不是很感兴趣，倒是楼主最上面的图片里~那个鱿鱼须须看其来很好吃的样子！

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fangerhua

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6楼大中小发表于 2009-4-14 16:16 只看该作者

粉蒸牛肉看上去直让人流口水，非常想尝试下这道菜，呵呵。

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pangshiggt 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-4-14 16:33 只看该作者 0 吃这个多数用肥肉和淀粉的，肥的好吃些，满嘴流油
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神龙天征该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-4-14 17:35 只看该作者 0 吃过粉蒸排骨，感觉不错，牛肉倒真没试过，改天试试看。
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tanaga 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-4-16 18:44 只看该作者 0 吃过粉蒸排骨，改天试试粉蒸牛肉，希望是很好吃的。
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jiflooding 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-4-16 18:56 只看该作者 0 可惜啊，看楼上几位都有吃过，我是一次都没有吃过啊，看看肯定是不错的
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