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[转帖] 秘制饺子蘸料[6P]

xiaohuangdou 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-4-20 12:49 只看该作者

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秘制饺子蘸料[6P]

材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

　做法：

1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。

　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）

如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。

　　2、调入适量酱油和陈醋。

　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：

　　1、适量陈醋中加入少许糖。

　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-4-20 19:25

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迎五一新人报道帖金币少的问题能爱其实还是幸福的！雨天南昌行

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2楼大中小发表于 2009-4-20 13:04 只看该作者

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不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

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zip1989

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3楼大中小发表于 2009-4-20 13:29 只看该作者

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楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

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zwd680 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-20 16:32 只看该作者 0 看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试
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232158026

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5楼大中小发表于 2009-4-21 04:53 只看该作者

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正好今天家里吃饺子马上就去试试！谢谢楼主

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superczin

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6楼大中小发表于 2009-4-21 07:27 只看该作者

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嗯跟饭店里的是基本是一样的！谢谢楼主分享了~

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bbpp0k

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7楼大中小发表于 2009-4-21 10:53 只看该作者

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我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

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toki 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-4-21 11:25 只看该作者 0 我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的
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asd2003987

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9楼大中小发表于 2009-4-21 19:16 只看该作者

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我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

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wdbht1

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10楼 大中小发表于 2009-4-21 20:20 只看该作者

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一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。

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