该用户匿名发帖 发表于 2009-9-29 12:57   只看TA 1楼
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[转帖] 笋干老鸭煲



笋干老鸭煲

制作工艺：煲
口味：鲜甜
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。
操　　作:
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
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yuzheng 发表于 2009-9-29 13:02   只看TA 2楼
感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如
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zmk13961222 发表于 2009-9-29 13:05   只看TA 3楼
这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-29 13:28   只看TA 4楼
好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！
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w258107922 发表于 2009-9-29 13:39   只看TA 5楼
看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-29 21:58   只看TA 6楼
这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。
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acidrain 发表于 2009-9-29 22:15   只看TA 7楼
楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
谢谢楼主分享
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-29 23:14   只看TA 8楼
看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-30 12:16   只看TA 9楼
这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-2 08:47   只看TA 10楼
这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲
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