[转帖] 笋干老鸭煲

wenwei3637 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-9-29 12:57 只看该作者

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲

制作工艺：煲
口味：鲜甜
材料：鸭1500克芦笋300克,火腿200克味精5克,黄酒35克,盐20克。
操　　作:
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

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yuzheng

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2楼大中小发表于 2009-9-29 13:02 只看该作者

感觉很简单刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

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zmk13961222

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3楼大中小发表于 2009-9-29 13:05 只看该作者

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

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野蛮领主该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-9-29 13:28 只看该作者 0 好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！
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w258107922

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5楼大中小发表于 2009-9-29 13:39 只看该作者

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

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oppa1942 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-29 21:58 只看该作者 0 这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。
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acidrain

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7楼大中小发表于 2009-9-29 22:15 只看该作者

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
谢谢楼主分享

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comingoo 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-9-29 23:14 只看该作者 0 看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。
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35885523 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-9-30 12:16 只看该作者 0 这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。
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cdadiao311 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-10-2 08:47 只看该作者 0 这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲
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