[转帖] 烧卖

dudududu

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11楼 大中小发表于 2007-9-8 19:01 只看该作者

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我喜欢吃那种重油烧卖,早上吃早餐我也经常吃烧卖.嘿嘿

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navys 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2007-9-9 21:57 只看该作者 0 怎么全是肉馅儿的？难道不放些糯米阿什么的，全是肉的不太好蒸吧。
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zuben 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2007-9-26 04:17 只看该作者 0 烧麦的皮是面粉的吗，是不是和饺子皮一样的做法。
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kamuichen 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2007-9-26 09:06 只看该作者 0 烧卖以前尝过，挺美味的，不过卖相似乎不咋样
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tk5047 该用户已被删除

15楼 大中小发表于 2007-9-26 23:26 只看该作者

据我所知　烧卖原归类于南方菜系　而不限于某些民族才有　而内馅不止牛肉而己　其它猪肉。鱼浆。虾馅。皆宜　当然用八宝油饭亦即糯米馅　也很好吃　而皮大多用烫面皮　才会Q而用冷水面皮　就没那种口感　而赶皮用槌子棍赶出波浪形的边　是很漂亮　但用普通面棍赶成饺子皮状　亦可　这是我之浅知望大伙参考

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ruyuen2002

Ban to Visit(禁访)

16楼 大中小发表于 2007-9-27 00:31 只看该作者

呵呵！样子不错！不过男人做总是没什么美感哈！最后出笼那些感觉都是东倒西歪的啊！

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