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北京四合院里的私家菜（雍和宫56号）
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作者:
sitsang8848
时间:
2008-8-2 16:24
标题:
北京四合院里的私家菜（雍和宫56号）
相思苦苣 口感清爽,非常适合夏天品尝
鳖汁驴肉 “龟汁驴肉”有着悠久的历史传说，当年左宗棠在带领湖南湘军行军打仗时，面对潮湿恶劣的天气，左将军为了让士兵强身健体，便利用湖南多产“龟”贵州多有“驴”的特点，自行发明了“龟汁驴肉”这道菜，并至今流传着。
一个馒头 这一个馒头价格可不菲,制作精细,馒头搭配鹅肝,再配上茶树菇的完美组合,恐怕没有地方可以做的出来。强烈推荐品尝此道菜。
手撕鱼翅 利用石斑鱼的翅制作而成，味道奇特。一定要用手来撕着吃，才有感觉。
清蒸黄花鱼 这里的制作利用独特的手法，加上火候的把握，做出的黄花鱼味道鲜滑爽口。
一个蘑菇 这也是“一个”系列里面的另一道菜，蘑菇口感滑嫩，适合女孩子的一道菜。
宫廷蚕豆 据说这道菜曾是乾隆皇帝下江南的时候吃过的呢，现如今我们也能有这样的口福。
蒜茸丝瓜
禅寺佛跳墙 店家将配料全部改为菌类，形成一种独特风味的素食佛跳墙。
作者:
man087700
时间:
2008-8-2 16:40
光看就把我馋坏了，有机会去尝尝!尤其是清蒸黄花鱼！
作者:
3885395
时间:
2008-8-2 23:23
这个东西是精品都是精心制作的我真的很想吃啊
作者:
oopp88
时间:
2008-8-3 09:37
喜欢宫廷蚕豆 ，我小的时候是在南京度过的，对蚕豆情有独钟。
作者:
wfsjx
时间:
2008-8-3 10:34
这菜不错啊，好看也好吃啊，改天一定去吃吃。
作者:
roysivle
时间:
2008-9-22 16:02
应该是很贵的地方吧，光看看菜名就不是一般的东西，具体地址呢
作者:
x蛛蛛侠
时间:
2008-9-22 18:47
这边的驴肉还是好好吃的.希望大家来北京吃驴肉.
作者:
cc168
时间:
2008-9-22 20:58
口水都流下来了，不过这种地方应当很贵吧？
作者:
dengdai_11
时间:
2008-9-22 21:49
图片看起来不错，要找个机会吃吃看。 还没吃过驴肉
作者:
swings
时间:
2008-9-22 22:34
哇塞,有机会啊,一定要去北京吃一吃这些私家菜,真的很不错啊
作者:
上海滩丁力
时间:
2008-9-24 17:22
非常精致的菜品，让人不忍下箸，简直就是艺术品。
作者:
xxq
时间:
2008-9-25 16:00
一个馒头，名字起的比较有意思。
中西结合
作者:
celso
时间:
2008-9-25 17:16
这个地方好像是不预定是绝对没有位置的吧。
作者:
DISSCUZ
时间:
2008-9-25 17:17
营养搭配不错，有荤有素，有重口味也有淡口味的，确实值得一去
作者:
bzl_555
时间:
2008-10-5 22:21
受不了啊，看着图片和介绍，好久没有的食欲又被勾起来啊。
作者:
350z
时间:
2008-10-6 09:28
引用:
原帖由
dengdai_11
于 2008-9-22 21:49 发表
图片看起来不错，要找个机会吃吃看。 还没吃过驴肉
兄弟, 天上龙肉,地下驴肉啊...绝对美味.
真想去中南海吃国宴阿.
作者:
kenny198072
时间:
2008-12-2 18:53
不错，看样子就挺吸引人的，吃上去肯定美味，谢谢楼主分享
作者:
huiwuliuhai
时间:
2008-12-3 16:20
私房菜还是很好...不过看起来似乎有些太清淡了..
作者:
quasimodo
时间:
2008-12-3 18:18
觉得私方菜的感觉怪怪的
不是很喜欢去
作者:
nwjgj
时间:
2008-12-3 22:46
我特别喜欢最后一道菜：“禅寺佛跳墙”。由于全是菌类又是素食，不会引起代谢性疾病如痛风等。
作者:
fly12345
时间:
2008-12-4 08:32
都是精品，恐怕价格也是不菲，若有机会，一定要品尝一下
作者:
斌哥
时间:
2008-12-4 11:09
标题:
回复
听说北京的私家菜很有名，一般人都吃不上的，不知道味道如何呀，好想去呀，哈哈。
作者:
lcemj65
时间:
2008-12-4 11:36
我就想知道一下价格，如果可以接受可以去尝尝
作者:
kuku556677
时间:
2008-12-4 12:38
真是美味佳肴。但是好像很贵 希望有机会尝试尝试
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