難易度:中 料理時間:30分 分量:1人分 熱量(1人基準) 401Kcal
主材料
飯1碗,海苔一張,蝦肉一大匙
貝殼肉一大匙,嫩芽1把,飛魚籽1大匙
大蔥2～3根,料酒1大匙
副材料
調味醬-辣椒醬1大匙，糖1小匙
果糖1小匙,梨子汁1/2匙子
醋1/2匙子,芥末1/2小匙
混合醋-醋3大匙,糖2大匙
混和鹽1/2小匙
01
加入醋,在鍋裡只放入醋,糖,鹽加溫溶化.
因為煮熱的話醋會有酸味
絕對不要煮沸.,完成後將醋冷卻
加入熱飯中攪拌均勻.
飯用濕棉布包裹起來,準備冷卻.
02.炒
蝦肉放入鍋中,並倒入料酒炒
03.醋辣醬
將辣椒醬,糖,果糖,梨子汁,醋
芥末混和在一起製作成醋辣醬.
04.包壽司
海苔對半切,將01的壽司飯均勻的
放在上面之後,塗上醋辣醬.
在一邊滿滿地撒上嫩芽,然後對折.
05.完成
撒上飛魚籽來裝飾
撒上蔥末完成.