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标题: [转帖] 菠萝古老肉 [打印本页]

作者: jayvcxz 时间: 2009-9-29 20:34 标题: 菠萝古老肉

做法：

1.肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上

2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用

3.起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出另起油锅，下洋葱爆香后。

4、加入番茄酱（没有山楂只好用番茄酱了）煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。

作者: 458119579 时间: 2009-9-29 22:37

咕噜肉看上去简单，其实好吃难做，要费一番心思的

作者: zxbly 时间: 2009-9-29 22:47

这道菜确实非常好吃，但是制作比较难。等专业厨师来

作者: xikawe 时间: 2009-9-29 23:05

确实有人胃口啊，有空按照做做，最爱这种风味啦

作者: 妖精の旋律 时间: 2009-9-29 23:23

这个不错~其实制作还算是简单~但是挺麻烦的~这个味道肯定一级棒~我就喜欢吃这种酸酸甜甜的！

作者: 35885523 时间: 2009-9-30 12:15

看是好看，但是没吃过，不知道味道怎么样。

作者: gouki1987 时间: 2009-9-30 13:42

超级喜欢吃古老肉这道菜的
感谢楼主啊

作者: cdadiao311 时间: 2009-10-2 08:46

我超级喜欢吃古老肉.酸甜又开胃.谢谢分享

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