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标题: [转帖] 福寿延绵 [打印本页]

作者: easy100 时间: 2009-10-4 11:04 标题: 福寿延绵

材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。

姜洗净切丝备用。

芥菜心洗净并切成叶子状。

水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起

捞起芥菜心，过冷水备用

香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟

再加入吻仔鱼煮至滚

再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘

先将芥菜心排成花瓣状

再将香菇排在中间

剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可

吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷

[ 本帖最后由 easy100 于 2009-10-4 11:08 编辑 ]

作者: wu290229 时间: 2009-10-4 11:11

色香味，首先色看起来就很诱人，有机会试试看。

作者: karmanb 时间: 2009-10-4 17:01

看起來真的不錯，味道應該還可以，有機會一定要試試看~謝謝樓主分享~

作者: ayhunhun 时间: 2009-10-4 20:17

卖相好，搭配的也不错。更好的是名字很有寓意，家里有老人的，在逢年过节的时候呈上这样一道菜，可谓匠心独具。
不解的是吻仔鱼市什么东东？学名是什么？哪里可以买到啊？

作者: whdh 时间: 2009-10-5 04:36

昏迷。好诱人的色泽啊。看的就可以想象的到它的味道了。

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