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四川名菜——蚂蚁上树
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作者:
xusiji912
时间:
2007-8-18 12:42
标题:
四川名菜——蚂蚁上树
原料:
粉丝, 猪碎肉, 姜, 蒜, 葱, 四川辣豆瓣酱, 辣椒粉, 料酒, 酱油, 盐, 味精, 食用油
做法:
1. 将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用. 葱姜蒜切沫.
2. 锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉, 煸干水份后烹入料酒, 然后依个人口味撒入辣椒粉, 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫. 待香味出来后, 掺入少许清水, 然后加酱油和盐, 烧开后放入煮好的粉丝, 和碎肉炒匀后待水份烧干, 油开始出来时加入味精撒上葱花, 炒匀就可起锅装盘了
这可是正宗的四川菜，味道一级棒:s_13:
作者:
刘雷明月
时间:
2007-8-18 14:38
四川的菜系都往辣味发展,我是不能吃辣椒的,但支持楼主发贴.
作者:
黯然消魂嘴
时间:
2007-8-19 03:06
这道菜看起来我的口水都流了！我最喜欢吃辣的！所以呢一定要支持一下楼主！
作者:
peterbox
时间:
2007-8-19 11:05
名字很好听,可是吃起来我觉得一般哈,说起来就是粉丝肉末,哈哈...
作者:
heymyfriend
时间:
2007-9-2 19:13
名字好怪！听起来不舒服！原来是粉丝肉末啊，
谢谢楼主的分享！
作者:
laozhou566
时间:
2007-9-3 21:43
味道辛辣主要是粉丝容易吸味的缘故,支持下:s_8:
作者:
coco998
时间:
2007-9-3 22:23
标题:
马马虎虎，一般般。
马马虎虎，一般般。没有什么特别的地方，一般的人都会做啊
作者:
zuben
时间:
2007-9-26 04:19
原来还要放点水的，难怪以前煮出来的都很硬
作者:
kamuichen
时间:
2007-9-26 09:09
还以为是炸蚂蚁呢，呵呵，图片上的粉丝看上去很可口诱人
作者:
maxwei2005
时间:
2007-9-28 10:31
肯定好吃啊,这道菜看起来我的口水都流了！!!!!!!!!
作者:
jone987
时间:
2007-9-28 16:15
名字听起来怪怪的，不过看起来还不错
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谢谢楼主的分享！