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标题: [转帖] 香草甜酸果肉 (图解) [打印本页]

作者: sitim 时间: 2008-1-22 13:11 标题: 香草甜酸果肉 (图解)

原料：猪梅肉、菠萝、鸡蛋、薄荷叶、薰衣草叶、榄仁。

调料：沙司、橙汁、白醋、糖、少许盐、牛油、吉士粉。

制作：

1、把猪肉切大片[不要太薄]均匀的切上十字刀[像切墨鱼一样]再改成三角形的片。菠萝一部分切片，剩下的切成小丁。

2、肉片下少许盐淹底味。加蛋黄，水，淀粉上浆。将一块菠萝，一片薄荷，一片薰衣草叶包在肉片中做成荔枝状下油锅炸3分钟取出。

3。锅中牛油溶开，炒沙司[炒过颜色会鲜艳一些]加水，白醋，糖，少许盐，橙汁调味，用吉士粉勾芡倒入肉球炒匀，起锅装碟。

作者: jiaoxuguang 时间: 2008-1-22 13:48

猪梅肉、菠萝、鸡蛋、薄荷叶、薰衣草叶、榄仁。

看看上面这些原料，我觉得想做这到菜，不容易寻找。
应该很好吃吧，酱酱的丸子

作者: hu03161231 时间: 2008-1-25 09:04

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

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