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1楼
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小 发表于 2007-3-14 00:04 显示全部帖子
西班牙海鲜饭(转贴)
配料: 大米(生的),海鲜(虾,淡菜等),鸡块,青椒,洋葱,一些调料
可以依据个人口味改变,但主要要有米,虾,海带,鸡块,青椒,否则就不是海鲜饭了。
锅里放油(多一点),我加入了蒜粉,一点咖喱粉,一点调味粉,然后倒入青椒和洋葱。
翻炒几下后加入海鲜。正宗的海鲜饭是要带皮的对虾和海带的,要是嫌麻烦,就买的那种冷冻的没皮没壳的海鲜,里面还有一点鱿鱼。
翻炒几下后加入鸡块。
最后加入大米(一定要生的)和水。做海鲜饭是要用色素的,这样看起来金灿灿的。偶没有色素,就加了一些黄色的调料,咖喱啊,调味粉啊什么的,看起来还有点黄么。
最后,煮熟米饭就好了。

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