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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-9-30 16:37 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 锅包肉的做法详细介绍  锅包肉的制作材料：主料：猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐,料酒 酱油 白糖 醋 味精 鲜汤,水淀粉,色拉油各适量 如何做锅包肉才好吃1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。 |
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| leonmclaren 发表于 2009-9-30 21:18 只看TA 6楼 |
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| 我一直不清楚锅包肉和糖醋里脊的区别………… |
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| cw19820123 发表于 2009-9-30 22:27 只看TA 8楼 |
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| 典型的东北菜，吃起来很过瘾的，在东北餐馆基本个个都在菜谱的前面，一般外面还叫上番茄调的甜酸汁。 |
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| ys198905304 发表于 2009-9-30 22:37 只看TA 9楼 |
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| 我去做过了。怎么没你图里的好看啊？吃到是瞒好吃的，就是很难做。 |
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