| 该用户匿名发帖 发表于 2011-1-22 17:36 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香菇配油菜 降脂功效加倍 香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃-40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。 此外，由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。 原料：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、淀粉、盐、味精适量。 做法： 1、香菇洗净备用，油菜洗净切块，葱姜蒜切末； 2、在锅里放油，放入姜、蒜爆香，倒入香菇、葱同炒； 3、油菜入锅后，快速翻炒，加少许盐、味精炒匀； 4、把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅 |
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| DONGDAWEIHHH 发表于 2011-1-22 22:03 只看TA 4楼 |
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| 香菇油菜可是有名的菜，尤其女士们比较喜欢，除了好吃就是降脂了，这些都是女士的最爱 |
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| xx151295918 发表于 2011-1-26 18:33 只看TA 9楼 |
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| 香菇和油菜能放一起？不会有冲突吧？虽然我很喜欢吃油菜就是了！ |
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