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[转帖] 西红柿烩饭[13P]

xslwh

无痕

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1楼 大 中 小 发表于 2021-11-1 09:45  只看该作者
2

西红柿烩饭[13P]

湖南是没有秋天的！

这不，国庆节的时候还穿短袖裙子，这几天一直在不停地换衣服，感觉气温简直呈直线下降！嗖​的​一下，今儿个穿个薄棉衣都不觉得很暖呢！

才换了5天的春秋被，老公一个劲嚷着好冷，于是昨晚又换成了厚厚的冬被，被窝果然暖烘烘的，又到了起床靠勇气的时候啦！

赖了几分钟床，等清醒的时候，瞬间就感觉时间不够用啦，好在昨晚已经做好了准备，早上只需要十来分钟就可以搞定早餐，来不及洗漱，把孩子喊醒了，一头钻进厨房。
高中的孩子，食欲比较好，虽然一大早，睁开眼睛就吃饭，但每天都吃得挺开心的，儿子不挑食，对早餐唯一的要求就是：顶饱！面条和米饭是他百吃不厌的，有时候给他换个口味，弄点豆浆稀饭啥的，晚上回来准得抱怨：今天早餐没吃饱，上午太饿了。

哈哈，这样的娃还真是好养呀，一般我都喜欢给他煮锅面条，但这冷飕飕的天气，连煮面条我都嫌麻烦了，干脆每天晚上多煮一碗饭，早上来个荤素搭配的烩饭，汤汤水水的特别适合秋天吃，再配上西红柿、猪肉片等等，这样食材丰富的一大锅，营养又省事，孩子​吃的​开心，妈妈也放心。

居家过日子，剩饭肯定是不可避免的，剩米饭最受欢迎的做法就是蛋炒饭，但秋天干燥，炒饭吃多了容易上火，强烈建议大家试试这款营养烩饭，加了多多的西红柿泥，柔软酸香的味道，特别开胃，秋天干燥，宜少甘增酸，早餐吃烩饭，真是太应季了！
米饭的这个做法，比蛋炒饭更香呢！不放鸡蛋不用油，润爽弹牙，孩子一吃就上瘾了，天天都指名要吃，我也乐得做呀，毕竟，它是荤素搭配，解决孩子不吃蔬菜，或者是不吃肉的难题！

比蛋炒饭更香！不用鸡蛋不用油，滋润开胃，孩子最近着迷啦！


西红柿烩饭的做法

步骤

step

1



食材都准备好。


步骤

step

2



西红柿和土豆都去皮，切丁备用。


步骤

step

3



猪肉提前放入冰箱冻至微微变硬，切成薄片。


步骤

step

4



加入一勺料酒


步骤

step

5



加入一勺酱油，用筷子搬运，腌制十分钟左右。


步骤

step

6



锅里倒入适量油，将番茄丁倒入油锅中，煸炒出汁，加入蒜末和土豆丁一起翻炒。


步骤

step

7



加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐，翻炒均匀


步骤

step

8



加入一碗水，将腌制好的肉片倒进去，煮开


步骤

step

9



倒入米饭，煮两分钟就可以了，出锅前撒上葱花就可以了。



西红柿烩饭的成品图



















西红柿烩饭的烹饪技巧

技巧

tips


这道米饭的做法很简单，烧的时候要注意，水一次性要放足，水要多放点，出锅的时候还要稍微留点汤汁，口感会更好。



[ 本帖最后由 xslwh 于 2021-11-1 09:47(GMT+8) 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2021-11-7 11:18  只看该作者
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看成品感觉味道还不错，如果不做成烩饭，而是煮饭的时候铺在上头，可能风味又有所不同。

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qzh5464

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做法简单，味道很不错。
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zsefvdcsx

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相信我 加入少许的大头菜味道会非常的鲜 即使不加肉素炒饭炒面西红柿土豆大头菜也是最佳的搭配
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2021-11-14 18:34

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sdrw168

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这个不错，酸酸的，很下饭啊，收藏了，有时间做一下

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houwenzhe

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6楼 大 中 小 发表于 2021-11-22 09:15  只看该作者
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看着就好吃，不错不错、学到了。
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feng123_l

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7楼 大 中 小 发表于 2021-11-27 00:11  只看该作者
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跟我理解的烩饭还是有些不一样的，最起码米饭我觉得应该是生的加进去， 然后慢慢小火煨熟的感觉， 并且我觉得会不会最后熟了以后， 上面再加上些cheese，然后再烤一下，可能是不是更好吃哦

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xuefen

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8楼 大 中 小 发表于 2021-12-8 18:49  只看该作者
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这种烧法还是第一次看到，看着还不错，学到了。改天试着做做看
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asd771122

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9楼 大 中 小 发表于 2021-12-9 17:00  只看该作者
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带一点酸的拌饭，简直是口水直流，颜色在做红的就完美了

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