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标题: [转帖] 炒鸡杂 [打印本页]

作者: kokokp 时间: 2008-4-29 10:39 标题: 炒鸡杂

材料：鸡杂，西芹，盐，料酒，生抽，干辣椒，蒜头，姜

鸡杂洗净切块，西芹切段，蒜拍散，姜切片。

起油锅，爆得姜与蒜，入鸡杂烹入料酒翻炒片刻入西芹，加盐与生抽调味出锅。

作者: aallaa 时间: 2008-4-29 16:14

作者: SEMICON 时间: 2008-4-29 21:55

很喜欢的一道菜，放点辣椒炒更赞

作者: wym1571 时间: 2008-4-29 22:49

我很喜欢吃鸡杂，下一步可以亲自动手做一下了。支持楼主

作者: 黑月有涯 时间: 2008-4-29 22:51

很喜欢吃鸡杂的，特别是辣辣的味道更好，今晚吃晚饭时就吃了一个炒鸡杂。呵呵

作者: arthur1840 时间: 2008-4-29 23:11

鸡杂是什么？是鸡杂碎吗？市场有卖的吗？看着好像是鸡珍子一类的东西，手艺高的应该能炒出好味道来，象我这手艺估计骚味去不了，呵呵，惭愧

作者: jq541300 时间: 2008-4-30 01:47

看起来好像很不错，很久都没吃了，回味。下次要做次才可以

作者: ningshukai 时间: 2008-5-1 01:16

要放泡的辣椒和泡姜，炒出来的泡椒鸡杂那叫一个香。我有个外地朋友在成都吃过这个菜后每顿必吃。

作者: CHANGHUI 时间: 2008-5-1 03:04

要是正宗的湖南湘菜的话应该是白辣椒炒鸡杂,特别的辣,想象都流口水

作者: zoo002 时间: 2008-5-1 07:10

呵呵!看到都流口水!我等一下在家试一试看好不好吃啊!支持楼主!

作者: jzhang2 时间: 2008-5-1 08:50

好诱人的家常美食，小时候杀鸡的鸡杂和大蒜一起烧这张美味真是难忘。

作者: 益华 时间: 2008-5-2 10:46 标题: 炒鸡杂

炒鸡杂，要是＂爆炒＂呀，再来几根啤酒，好的不得了哟，

作者: 冰肌玉骨冰肌 时间: 2008-5-2 23:01

鸡杂关键要洗的干净，我很喜欢，馆子里的洗不干净

作者: heianzix 时间: 2008-5-3 10:02

大众菜，家常菜，我也做过。图片上好像炒老了。

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 10:42

鸡肉是本人喜欢吃的！鸡杂也是本人爱吃的！谢谢楼主的介绍！

作者: 452628594 时间: 2008-5-20 23:25

湖南的名菜，应该很不错的我平时喜欢自己做，但味道不是太好

作者: 天下最淫 时间: 2008-5-23 11:43

我很喜欢吃鸡杂，胆固存太高了

不敢吃

作者: rabbit007 时间: 2008-5-23 14:33

好像没什么营养！但是做得不错，支持一下！谢谢！

作者: sunyafeng 时间: 2008-5-25 17:33

这道菜不错就是做不好的话回嚼不烂不嫩

作者: ppaaxx 时间: 2008-7-8 20:45

这个不错，我一同事非常喜欢吃这个，每到餐馆必点，并且也是个下酒的好菜啊

作者: seyou 时间: 2008-7-10 10:48

这是老百姓最能接受的菜，便宜又实惠，还很有营养价值。

作者: 大桂子 时间: 2008-7-10 18:03

鸡杂我的最爱之一,不错要是再多几张图就好了

作者: hjqc123 时间: 2008-7-10 21:07

这道菜我会做,放一点辣酱,就成酸辣鸡杂,炒嫩一点,很好吃.

作者: linzhengxing 时间: 2008-7-10 21:17

看起来很漂亮,也很想尝尝,自己去买点来弄弄先

作者: shengchen 时间: 2008-7-10 22:26

这个图片真清楚像真的在我面前一样``````

作者: newmoroc 时间: 2008-7-11 00:05

鸡胗、鸡心、鸡肝炒雪菜或辣椒都是很好吃的美食，当然，光是炒鸡场味道也很好，以前在一个地方吃过好几碗。

作者: bbc1234 时间: 2008-7-11 14:32

看了就想汔啊，一定美味了，谢谢楼主分享，辛苦了．

作者: zhanghaha 时间: 2008-8-9 03:45

鸡杂看起来没牛肉的颜色好视觉上接受不了

作者: love1000 时间: 2008-8-10 20:40

真是太吃了, 不知道还有别的做法没啊? 每一个都想尝尝~!~!

作者: liyu890 时间: 2008-8-16 01:45

在姜蒜爆香之后加入大红袍泡椒，里面在加点牛黄吼，可以做成泡椒爽脆，更爽乎！

作者: zrg100200 时间: 2008-8-18 13:07

看起来一定是要爆炒的，鸡杂是不是包括鸡肝啊？鸡心也是要的吧？

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