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标题: [转帖] [一代综师]香椿酱蒸豆腐[8P] [打印本页]

作者: flyingsite 时间: 2023-4-10 12:57 标题: [一代综师]香椿酱蒸豆腐[8P]

春天，应该都有吃香椿的习惯吧，一般都是炒蛋，您看这做法多简单。

微辣，咸香，豆腐带着香椿的香，又嫩又入味儿。
原料：豆腐、香椿酱、小米椒、盐。

做法步骤：

第1步、豆腐一小块。

第2步、切成小丁。

第3步、盛入碗里，撒少许盐。（香椿酱是有盐味儿的，盐酌情量放。）

第4步、舀上适量自己做的香椿酱，小米椒点缀。

第5步、水开上锅蒸8分钟。顺便给孩子蒸了鸡蛋羹（鸡蛋羹冷水上锅蒸了15分钟）。

第6步、时间到。

第7步、香喷喷的香椿酱蒸豆腐完成。

第8步、拌匀。连汤汁都是绿色的，豆腐又香又嫩。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2023-4-14 12:05(GMT+8) 编辑 ]

作者: rikkylee 时间: 2023-4-11 09:10

有没有这种香椿酱的制作方法，需要发酵的吗?这种东西在超市肯定买不到的

作者: blueia 时间: 2023-4-12 02:23

这个里面香椿太少了，香椿炒鸡蛋才是绝配

作者: sg1217 时间: 2023-4-15 23:40

之前一直不是很喜欢香椿的味道，最近渐渐的喜欢了，不过还是炒鸡蛋最经典。

作者: 15159085683 时间: 2023-4-22 13:27

食堂经常有这道菜，配着菜可以吃2大碗米饭，非常下饭。

作者: 1605043699 时间: 2023-4-28 06:44

很多人不喜欢香椿的味道，我刚开始也不喜欢，后来感觉焯一下，味道就淡了

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