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标题: [转帖] 红薯饼 [打印本页]

作者: wo.wei.2004 时间: 2009-1-17 01:10 标题: 红薯饼

用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

哈哈,我开吃了,如果是特别喜欢吃甜,还可以搞点糖蘸

作者: whl7777777 时间: 2009-1-17 06:16

地瓜本身就很好吃，再加上油炸，楼主好口福啊，不过吃多了肚子可不舒服了。

[ 本帖最后由 whl7777777 于 2009-1-17 06:17 编辑 ]

作者: WMXB 时间: 2009-1-17 08:57

这个做的看起来颜色不错,我在饭馆吃过,好好学习一下,自己试一试.

作者: laowai1000 时间: 2009-1-17 08:59

做法还挺简单的，材料也好备，回家买两个红薯试试

作者: hyzq1234 时间: 2009-1-17 12:19 标题: ff

本来肚子就饿了，看了这个菜，好有食欲啊，谢过楼主

作者: bushi 时间: 2009-1-17 12:40

有板有眼的,有点象南瓜饼,肉黄色似乎蛮诱人食欲啊.

作者: lhq 时间: 2009-1-20 10:34

红苕饼很不错，颜色也很好看，做起来也简单，过年有一道这样的甜点，肯定大受欢迎，谢谢楼主。

作者: jyun2001 时间: 2009-1-20 21:40

其实和南瓜饼做法一样的，只不过南瓜换成了红薯。
个人感觉红薯本来就有点甜，糖可以少放。
另外，油炸的比较腻，以后可以考虑用烤的，不知道怎么样。

作者: shoe565 时间: 2009-1-21 06:36

红薯饼很好吃的，在四川进饭店吃饭都有这道小吃的。

作者: whl7777777 时间: 2009-2-2 07:36

我们这里还有一种做法就是弄碎了团成小丸子，也是炸着吃，味道也不错

作者: 521125china 时间: 2009-2-2 21:45

我喜欢红薯饼味道应该不错楼主是个有情趣的人~

作者: ZHIGAN 时间: 2009-2-2 22:26 标题: 回复 10楼的帖子

这道主食让人一看就很有食欲，营养也是非常丰富。

作者: alite 时间: 2009-2-3 03:13

喜欢吃红薯，有抗癌的作用，这种红薯饼以后一定要做下

作者: 金贝贝 时间: 2009-2-5 08:56 标题: 回复 1楼的帖子

我自小就爱吃红薯做的东西这个我一定要做做试试

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