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红烧肉
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作者:
guliang716
时间:
2009-9-15 05:12
标题:
红烧肉
红烧肉
食材:五花肉1000g(好的五花肉要一层一层的且中间没有断层,大家可去家乐福或丹尼斯,那里一般能买到)八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块
调料:白糖盐老抽料酒
做法:1 五花肉洗净切成3*3cm的方块,取高压锅一只,肉入锅加水,另加入少许料酒,两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖,盛出肉沥干水分,待用
3大葱切段,蒜剥开后去皮,姜拍松,小葱切葱花
4 炒锅上小火,加入白糖,慢慢的炒成糖稀,加入五花肉翻炒,同时加入葱姜蒜,料酒,老抽,盐,大火翻炒片刻后盛入砂锅
5 加入炖肉时的汤,大火烧开后小火慢炖30分钟
6 上桌前撒上小葱花,好看又好吃
作者:
yoshicn
时间:
2009-9-15 08:58
传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊
作者:
6262
时间:
2009-9-15 15:22
这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩
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