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牛肉锅[9P]
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作者:
xt1234
时间:
2015-2-16 20:21
标题:
牛肉锅[9P]
工艺：煮
难度：初中水平
人数：2人份
口味：茄汁味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“暖暖牛肉锅温情时刻！”
主料：牛腱子250克樱桃番茄150克
辅料：胡萝卜半根白萝卜1小块香芹2根
调料：食盐1茶匙酱油1/2汤匙蒜5瓣料酒1汤匙蚝油2汤匙白胡椒粉1/2茶匙高汤1碗植物油2汤匙
牛肉锅的做法
1.准备食材，牛肉可以准备成一半肉，一半筋，将牛肉泡出血水，洗净后切小块，樱桃番茄对切，用樱桃番茄煮汤很甜很好喝
2.白萝卜、胡萝卜切小块，加萝卜煮汤也可以增加甜味，香芹切小丁，增加香气
3.再切多一点蒜末，取一个深一点的汤锅，倒入胡萝卜、白萝卜、小番茄、芹菜末，然后放在一边备用
4.平底锅倒入适量植物油，炒香蒜末，出香气后放入牛肉块，翻炒
5.这时加酱油调色，再加蚝油、料酒，白胡椒粉，然后把刚才铺满蔬菜的汤锅取过来，把牛肉连同汤汁一起倒进汤锅
6.准备一些高汤，没有高汤就准备一壶热水，在摆满蔬菜牛肉的锅子里倒入高汤
7.最后将汤锅放到火上，煮熟所有材料就好，盐可以根据情况最后少加一点
作者:
daniel591
时间:
2015-2-16 21:44
不太喜欢这种广式的牛肉，还是喜欢吃重庆的红烧牛肉
作者:
wkl115
时间:
2015-2-16 22:47
我们这里的牛肉主要是卤着吃，即所谓的咸肉，那个好吃
作者:
w86589
时间:
2015-2-18 11:31
营养搭配很科学，只是卖相不喜欢，感觉再多加些汤就成牛肉柿子汤了。
作者:
jin4546
时间:
2015-2-19 17:28
这个是我们家今年的年夜菜 呵呵 我加了一点黄豆 满满的一锅汤 很好喝
作者:
ysahz123
时间:
2015-2-19 21:17
看着像咖喱饭的感觉，这个好不好吃真是看不出来
作者:
196166376
时间:
2015-3-1 07:12
看着像罗宋汤 就是缺了红菜头
作者:
feixiang686
时间:
2015-3-1 18:41
一看这道牛肉锅就是色、香、味具佳，而且营养丰富。自己学习尝试做一下，希望能和楼主做的一样即好看有好吃！
作者:
qsll22
时间:
2015-3-3 13:53
天气还冷的时候是需要这样一道热气腾腾的锅子来吃，温暖，驱寒，别有情趣，好的，谢了。
作者:
one断
时间:
2015-3-3 15:21
这种做法好像国人不太喜欢,还是喜欢川菜系的牛肉
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