[转帖] 红烧肉

呵呵,原来大家都爱吃红烧肉啊！看来是无肉不欢啊!:D

我平时做时和楼主做法相似, 唯一不一样的是我没有放郫县豆瓣酱, 我选择的是用南乳!
南乳有一种特别的香味, 烧出来的肉有一种浓郁的香味, 但不会掩盖猪肉原本的"野味"

另外35楼兄弟的做法很特别, 值得大家去尝试哦! :s_13:

引用35楼兄弟做法如下:

"我有两个方法,一个教费事,
  第一个先用清炖,肉炖透以后在捞出来烧,做的好的话,肉不肥而入口即化
第二个方法,就是将生肉爆出油以后,加入适量的啤酒,那样的话肉会很酥,而且还会酒香,
很不错的"