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罗伯特 发表于 2015-9-26 00:57   只看TA 1楼
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[原创] 东北大拌菜【5P】

家附近开了一个东北菜馆,去吃了几次感觉太实在了,那家伙上菜都用大茶盘上,就小时候家里放茶杯的茶盘子,不知朋友们有知道这东西的没有。其中有道凉菜叫舅妈大拌菜就是用这大茶盘端上来的,这道菜很和我心意,内容太丰富了,啥菜都有,最后还有我的最爱肉丝哈哈,你别说拌在一起味道真的还不错呢。对于我这么好吃的主回家肯定要模仿一下呀!因为我做的没有人家做的食材丰富,所以我别叫他的原菜名了,干脆就叫东北大拌菜吧!家里有啥尽管往里放,只要不互相克的食材都行,随自己的喜好添加减少咋做都行,最后味道好吃家人满意就是硬道理。
准备好食材:干粉皮、菠菜、香菜、彩椒、黄瓜、葱姜蒜、猪肉、花生米、花椒油、九三花生油、盐、淀粉、生抽、红烧酱油、陈醋。


菠菜摘好洗干净放入开水中焯烫一下,过凉攥干水分备用。


黄瓜擦丝、葱姜切碎,蒜拍一下剁碎、猪肉切丝、彩椒切丝、菠菜切段、香菜切段备用。


粉皮、黄瓜丝、彩椒丝、香菜段、菠菜段摆入盘中


最后撒上炒熟的花生米即可,上桌之后拌匀即可开吃。
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2015-9-26 20:57
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jumanji001 发表于 2015-9-26 17:29   只看TA 2楼
看上去很家常,很普通,不知道味道怎么样!
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wodemengmeng 发表于 2015-9-26 18:50   只看TA 3楼
看着很清爽,来电花生米配上一瓶酒,应该很享受
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妖狐藏马 发表于 2015-9-26 19:10   只看TA 4楼
一打啤酒,一碟毛豆和花生米,夏日必备
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zlf118 发表于 2015-9-26 22:08   只看TA 5楼
我很喜欢东北的菜,简单中体现复杂,是那个地方的纯爷们的特色。
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catlovebull 发表于 2015-9-27 09:00   只看TA 6楼
吃这个需要大口吃,咀嚼才能有食物的品味
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qwert20140502 发表于 2015-9-27 18:33   只看TA 7楼
楼主的这个和东北大拉皮似的。我以前吃过的大拌菜是能生吃的蔬菜都放进去,然后加芝麻啥的一起拌。
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taiyang01 发表于 2015-9-27 21:10   只看TA 8楼
这就是传说中的乱拌吧,我觉得就是胡乱搞出来下酒用的。
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tmyk_wyh 发表于 2015-9-28 12:40   只看TA 9楼
主要是要看大酱啊,没怎么突出。
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falaer388 发表于 2015-9-28 15:22   只看TA 10楼
看着很清淡,挺不错的,适合养生收藏。
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