247 1 ...16171819202122232425
该用户匿名发帖 发表于 2007-8-28 23:23   只看TA 211楼
如果加水改为加啤酒,味道会更好,肉质也会更疏松、可口!
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-8-31 15:10   只看TA 212楼
口水啊，半夜看到这个帖子。红烧肉确实不错，可关键是要有上好的五花肉，呵呵
0
ggjjbb2007 发表于 2007-8-31 15:19   只看TA 213楼
呵呵，最受欢迎的菜居然是最大众化的红烧肉，看来进色坛的肉食动物居多啊。
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-9-20 16:46   只看TA 214楼
红烧肉.我的最爱,喜欢吃,可是不喜欢做,用时间太长了,不过看了楼主的,一定要找个机会好好试一下了
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-9-20 17:48   只看TA 215楼
:D 刚注册的那天我自己做了次红烧肉，但没做好  看了楼主的帖子 照着步骤重做了下 效果甚嘉 又学会一道菜了  感谢楼主啊：）
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-9-22 02:41   只看TA 216楼
确实是普通但又诱人的好菜啊，看了就想吃上几大口。
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-9-24 11:44   只看TA 217楼
我觉得你少了一道工序，那就是焯水，因为肉里面有血水
0
lonelcy 发表于 2007-9-27 16:07   只看TA 218楼
看了肚子咕咕叫，哎，什么时候我也有空间自己做着吃啊？
0
日月游龙 发表于 2007-9-28 20:15   只看TA 219楼
红烧肉是我的最爱，一直想学如何烧制，可惜很多网站介绍都很粗略。经楼主图文并茂的介绍，本人收获很大。红心送上。
0
该用户匿名发帖 发表于 2007-9-29 12:49   只看TA 220楼
焯水?就是热水川烫将蛋白质凝固去血水就如178楼主所言这道菜大可不必这动作因在夲尊楼主有一个大火快抄的动作其也是将蛋白厧拟固而其最好将肉稍征抄焦点有如锅巴状但不能黑这样较能带出肉香再回头说焯水这动作并非万灵丹有些菜并不适合有若炸菜类或要浸泡才能入味的皆是这是我之浅见
0
回复帖子 发新话题
 247 1 ...16171819202122232425
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020