[转帖] 红带鱼

李渊

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1楼大中小发表于 2009-12-18 10:54 只看该作者

红带鱼

红带鱼,很不起眼,和银白色的带鱼想比,比较低调,但是肉质很鲜 ,很细腻,除了野生带鱼,感觉还是红带鱼好吃点哦

本来想买猪鱼吃的,老板开始说帮我洗鱼的,都称好了,竟然拒绝帮我洗鱼,老娘就不要了

经管红带鱼很便宜,可是老板夫妇帮我把鱼洗干净了,阿姨还用请水洗了几遍,和阿姨说了谢谢啦.

材料:红带鱼

配料:姜葱,料酒.老抽,醋,盐,白糖生菜两片

做法:COCO不会做难得,做法都很简单哈

1 把带鱼洗干净,切段,在鱼身上划刀,姜葱白切丝

2 锅里下油,油温高了,滑入鱼断 ,两面都稍煎到黄,倒入料酒..老抽,醋,盐,白糖,香味出来后加入水,漫过鱼

3 大火煮开后文火收汁便可

1 2

鱼很鲜,碰下肉很容易碎哦

味道真的很赞

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dengdai_11 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-18 11:39 只看该作者 0 颜色看起来很不错(味道应该也不错吧)，让人很想吃哦
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501longshi 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-18 12:25 只看该作者 0 色香味俱全，呵呵，终于又学到了一项菜，回去好好地试验下
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章123456 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-1-9 08:18 只看该作者 0 楼主说的很详细，可以试着做一下.....
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rose33

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5楼大中小发表于 2010-1-9 09:04 只看该作者

好像没见过这种鱼，不做完之后看起来挺好吃的，可以试一下

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qmjj 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-9 09:39 只看该作者 0 没吃过这个东东，这东西好像市场不是太多，还是红的
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