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标题: [转帖] 砂锅鱼头(图解)[11P] [打印本页]

作者: 醉翁 时间: 2008-3-1 09:49 标题: 砂锅鱼头(图解)[11P]

鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。

豆腐少不了的。

鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。

准备炒锅，放油

砂锅放清水待用。

油要热。

放入葱姜，煸炒。

放鱼头煸炒，放少许料酒。

再放入沙锅。

开锅后放入豆腐。

放盐文火煮，10分钟，即可。

作者: 浪得虚名 时间: 2008-3-2 00:22

10分钟时间是不是短了点？这样汤汁不浓。

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