manyou5211

用料主料

• 基围虾18只
  

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 葱

  1段

• 姜

  1块

• 料酒

  1汤匙

• 生抽

  1/2汤匙

• 蚝油

  1汤匙

• 黑胡椒

  1/2茶匙

• 白芝麻

  1/2茶匙

• 橄榄油

  1汤匙

烤开背虾的做法1.基围虾去除虾须，用刀在背部拉一道，去掉虾线，洗净，控水，将虾放入碗中，加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀，腌制30分钟以上入味

2.将腌好的虾取出，将用水浸透的竹签从其尾部插入，直达头部，所有的虾串好备用

3.烤盘铺锡纸，排入虾串，220度烤10分钟取出，刷一遍橄榄油，翻面再刷一遍，撒黑胡椒碎、白芝麻，再烤10分钟即可







[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-27 20:26 编辑 ]