该用户匿名发帖 发表于 2009-12-31 09:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 美女厨房----蒜蓉粉丝娃娃菜[7P] ![]() 烹制方法(两人份) 材料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量) 调料:海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量) ![]() 1 洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。 ![]() 2.煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至白菜变透明。 ![]() 3 把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中汆,之后过凉水。 ![]() 4 准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。 ![]() 5 烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。 ![]() 6 将粉丝放在白菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。 厨神贴士 1.用大白菜代替娃娃菜亦可,但是蒸的时间要更久一些。 2.粉丝汆过沸水后,放入凉水甚至冰水中浸一会儿,可令其口感更爽口。 3.这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才会浓郁。 |
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renxinglaoshu 发表于 2009-12-31 18:09 只看TA 3楼 |
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这个我应该喜欢,因为我喜欢吃蒜,可老婆一定不喜欢。 |
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